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こだわり
受け継ぐ味
1970年創業。日本のイタリア料理の黎明期を作ったコルシカの味を令和の現代にも受け継いでおります
往時の料理
現シェフの北村は、コルシカで10年以上勤め、コルシカのレシピを習得。往時と変わらぬ料理をご提供するべく、日々精進しております
コルシカ風ライスグラタン
コルシカ風ライスグラタンは、自家製ベシャメルソースとドライカレーが融合したコルシカの名物料理
イカスミのスパゲッティ
ベシャメルソースとの色彩の対比で考案されたイカスミのスパゲッティも人気料理。たっぷりのイカ墨を使い、イカ墨のコク・旨みを存分に堪能ください
シックな空間
新生コルシカは、カウンタ―8席と4名個室が1室。シックな空間に生まれ変わりましたが、カジュアルな雰囲気は以前のまま。ぜひゆったりお過ごしください